Latinsky se nazývá Lentinula edodes, je jednou z nejpopulárnějších léčivých hub na světě. Původem z východní Asie, kde se po staletí používá v tradiční medicíně, si získala respekt pro své široké spektrum účinků na lidské zdraví.
Proti různým neduhům
Shiitake je jedlá houba, která roste na dřevě listnatých stromů. Její japonský název „shiitake“ doslova znamená „houba rostoucí na šii“ (šii je druh stromu), což odkazuje na její přirozené prostředí. V kuchyni se lentinula edodes často používá pro svou výraznou chuť a bohatou texturu, ale v posledních letech se také stává stále populárnější díky svým léčivým vlastnostem. Shiitake je bohatá na bioaktivní látky, které mají řadu pozitivních účinků na zdraví. Mezi tyto látky patří polysacharidy, především lentinan, který je známý pro své imunostimulační a protirakovinné vlastnosti. Má schopnost stimulovat imunitní systém, což pomáhá tělu bránit se proti infekcím a nemocem a tyto látky mohou pomoci zpomalit růst nádorů a podpořit imunitní systém v boji proti rakovinovým buňkám. Shiitake je proto pro účinky léčivé houby používána jako přírodní prostředek na podporu imunitního zdraví, zejména během období zvýšeného rizika nachlazení a chřipek.
Pomáhá se zdravím
Houba obsahuje látky, které mohou pomáhat v boji proti virům a bakteriím. Některé studie naznačují, že extrakt ze shiitake může být účinný proti viru herpesu a dalším infekcím. Může také přispívat k ochraně srdce díky své schopnosti snižovat hladinu cholesterolu a krevního tlaku. Beta-glukany, které tyto houbičky obsahují, mohou pomoci snížit hladinu LDL cholesterolu, což je klíčové pro prevenci srdečních chorob.
Shiitake je dostupná v mnoha formách, včetně čerstvých nebo sušených hub, prášku a kapslí. Kapsle představují pohodlný způsob, jak získat všechny zdravotní výhody této houby bez nutnosti její přípravy. Kapsle obsahují koncentrovaný extrakt, což zajišťuje, že tělo dostane optimální množství aktivních látek.